{"product_id":"capitolare-degli-ufficiali-al-formento-meta-del-sec-xiv-paperback-1","title":"Capitolare Degli Ufficiali Al Formento (Meta del Sec. XIV) - Paperback","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eReport copyright infringement\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eby \u003cb\u003eFabien Faugeron\u003c\/b\u003e (Author)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questo volume, che ha visto in particolare una felice collaborazione tra l'Universita della Sorbonne e i ricercatori locali, l'attenzione si e rivolta ancora una volta ad un \u003cb\u003eCapitolare\u003c\/b\u003e, vale a dire ad uno Statuto che determina le competenze di una magistratura, detta le norme operative per la sua azione e ne regola i rapporti con le altre magistrature. \u003c\/p\u003e Il \u003cb\u003eCapitolare degli officiali al formento\u003c\/b\u003e, documento della meta del Trecento che detta norme su tutta la filiera della produzione del frumento, dall'importazione del grano alla panificazione, e di particolare interesse, non solo per gli storici ma anche per i filologi, per l'uso della lingua veneta.  L'approvvigionamento di una delle piu grandi citta d'Europa era ovviamente la primaria preoccupazione del governo, anche per ragioni di pace sociale, soprattutto per quanto riguardava l'alimento principale della maggioranza della popolazione cioe il pane.  Il Capitolare ci informa con grande precisione di tutte le figure professionali coinvolte: mercanti, \u003cb\u003epistori\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epancogoli\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003efontegari\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003emesuradori\u003c\/b\u003e fino alle \u003cb\u003eoretere\u003c\/b\u003e, produttrici e venditrici di un tipo particolare di biscotto. Da esso inoltre si possono ricavare informazioni sulle tecniche produttive, come per esempio la necessita alle volte di produrre farine non solo di frumento ma anche di altre \u003cb\u003ebiave\u003c\/b\u003e, nonche sulle linee guida del comportamento degli ufficiali a tutti i livelli, nobili e non nobili, per quanto riguardava l'imparzialita, la legalita, l'attenzione alle spese e agli orari prestabiliti. Colpisce come sempre la capacita del governo della Serenissima di entrare nel dettaglio delle attivita economiche che ne stavano a fondamento con sagacia, accortezza e soprattutto grande pragmatismo. \n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 128\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e September 15, 2013\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48343114580189,"sku":"9788867281503","price":66.96,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/9867\/8237\/files\/zGBfE-1LzB9788867281503_aeea26b5-599a-47d9-a409-d3e124a8e408.webp?v=1786061677","url":"https:\/\/handfulofbooks.com\/products\/capitolare-degli-ufficiali-al-formento-meta-del-sec-xiv-paperback-1","provider":"Handful of Books","version":"1.0","type":"link"}