{"product_id":"administracion-de-restaurantes-de-los-cimientos-al-exito-paperback","title":"Administración de Restaurantes.: De los cimientos al éxito - Paperback","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eReport copyright infringement\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eby \u003cb\u003eYosvanys R. Guerra\u003c\/b\u003e (Author)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdministración de Restaurantes es un libro que transita desde los cimientos del restaurante, la gestión operativa, hasta llegar a las más modernas técnicas cuantitativas que le permitirán medir las preferencias de los clientes y el comportamiento de las distintas ofertas en sus resultados económicos y financieros.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAuthor Biography\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eYosvanys Ramón Guerra Valverde es Master en Administración de Negocios, Licenciado en Educación en la especialidad de Economía y Maître de Hotel, desempeñándose como profesor de la Universidad de la Habana en las facultades de Contabilidad y Finanzas, Economía y Turismo, asi como en el Sistema de Formación Profesional para el Turismo en la República de Cuba e impartiendo las asignaturas de Administración General, Administración Estratégica, Investigación de Operaciones, Gestión de Alimentos y Bebidas y Administración y Operaciones en Cocina. Ha participado en eventos nacionales e internacionales y goza de un alto prestigio a nivel internacional en el campo de la investigación y aplicación de instrumentos cuantitativos para la administración y gestión de restaurantes, publicando su primero libro en el año 1997 y compartiendo sus conocimientos en diversos articulos publicados.\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 136\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 0.35 x 11 x 8.5 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e July 30, 2014\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47432327463133,"sku":"9781508462705","price":40.82,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/9867\/8237\/files\/0pdLBys28x9781508462705.webp?v=1771344815","url":"https:\/\/handfulofbooks.com\/products\/administracion-de-restaurantes-de-los-cimientos-al-exito-paperback","provider":"Handful of Books","version":"1.0","type":"link"}